Планировка кухни

Планировка кухни представляет собой сложный процесс, который подразумевает правильную расстановку мебели. Так как каждый человек большое количество времени проводит именно в этом помещении, то и подойти к его планировке стоит внимательно с учетом всех нюансов.

Идеальная кухня: какая она

В современном представлении кухня – это то помещение, в котором должны сочетаться удобство, комфорт и красота. Здесь важно выполнить функциональный дизайн и планировку, так как только таким образом получится добиться качественного результата. Никакой захламленности и лишней мебели быть здесь не должно. Необходимо придерживаться меры при формировании обстановки, чтобы к каждой составляющей пространства был свободный подход и возможность ей пользоваться.

Обязательно нужно обращать внимание не только на размер, но и на форму кухни, чтобы в будущем не возникало проблем с планировкой и подбором мебели. Дизайнеры делают акцент при создании планировки кухни на следующие ее качества:

1. Безопасность.
2. Функциональность.
3. Внешняя привлекательность.

При проектировании кухонного пространства и выборе планировки потребуется соблюдать каждый из этих пунктов. Так, безопасность подразумевает исключение проблем при установке мебели из-за различного рода коммуникаций: газовых и водопроводных труб и прочего. Также сюда можно отнести выбор верного места для монтажа плиты и мойки, о которых речь пойдет далее.

Функциональность – важная составляющая, благодаря которой каждый предмет на кухне имеет свое место и предназначение. Только необходимые элементы должны содержаться в помещении, чтобы исключить захламленность.

Внешний вид характеризуется правильным соотношением дизайна и стиля, которые формируют первое впечатление о помещении и владельцах дома.

Правила планировки

При формировании правильной планировки на кухне необходимо руководствоваться определенными правилами, которые позволят создать действительно красивое и функциональное пространство помещения:

Правило рабочего треугольника, которое подразумевает расположение холодильника, плиты и мойки не линейно, а по определенной схеме. Важным аспектом здесь является тот факт, что все составляющие должны находиться недалеко друг от друга. Так, хозяйке будет намного проще взять продукты из холодильника, отнести их к мойке и только после мытья и подготовки приготовить на плите.

Планировку следует начинать с определения того места, где будет находиться мойка. Чаще всего устанавливают ее на удаленности от стояка не более 2,5 м. Если этот показатель больше, то понадобится дополнительное оснащение, которое затратит немало сил и финансов. В городской квартире установить мойку там, где хочется сложнее, чем в частном доме, где на этапе проектирования уже можно просчитать ее местонахождение. Рядом с ней правильней всего расположить посудомоечную и стиральную машины.

Далее по плану идет определение с местом для плиты. Обычно расстояние от мойки до плиты в планировке кухне составляет от 40 до 180 см в зависимости от площади помещения. Плита обязательно ставится поближе к вентиляционному отверстию и газовой колонке, если она есть. В промежутке между мойкой и плитой формируется рабочая поверхность. Стоит так спланировать место расположения плиты, чтобы за ней тоже оставался небольшой промежуток, так как этого требуют правила безопасности.

Соблюдение минимальной ширины проходов на кухне. Этот показатель, как правило, должен быть не менее 120 см. При такой планировке на кухне будет удобно готовить, проводить различные манипуляции, к примеру, доставать продукты из шкафчиков или холодильника, а домочадцы при этом не будут мешать. В случае наличия проходной кухни, проходы увеличивают до 130 – 150 см. Для очень маленьких помещений делают проходы не менее 1 метра.

Холодильник при планировке кухни лучше расположить поближе к мойке, если стоит выбор между ней и плитой. При малых размерах кухонного пространства он может быть вынесен в гостиную или коридор для экономии места на кухне.

Любые выступы стен на кухне можно оформить шкафами и применять для хранения.

Если нет необходимости в двери, то она может быть просто демонтирована и заменена на арку.

Планировку лучше всего сначала оформить на листе бумаги с учетом всех размеров гарнитура или в специальной программе. Существенно ускорить процесс и заметить ошибки при планировке кухни поможет изображение на полу всех составляющих в натуральную величину.

При формировании планировки маленькой кухни стоит принять во внимание тот факт, что сэкономить пространство помогут компактные размеры мебели и техники. Таких моделей на рынке сейчас очень много.

Не стоит забывать и о необходимости формирования столовой зоны. Она тоже создается по правилам эргономики. Так, ширина посадочного места не может быть менее 60см, как и глубина менее 40 см. от края обеденного стола до мебели или стены должно быть пространство для установки стула шириной в 80 см.

Виды кухонных планировок

На данный момент существует несколько разновидностей планировок для кухонь, которые в обязательном порядке стоит рассмотреть перед проектированием эргономичного пространства. Среди них можно подобрать оптимальный вариант именно для своей кухни.

Схема линейного типа

Это самый простой вариант планировки кухни, когда все предметы мебели и техника располагаются вдоль одной самой длинной из стен в линию. Здесь полностью отсутствуют углы, поэтому стоимость такого гарнитура значительно меньше.

Линейная планировка кухни оптимально подойдет для узких и помещений с небольшой площадью, а также кухонь, совмещенных с другими помещениями в доме, к примеру, в условиях квартиры-студии.

Для исключения неудобства во время пользования линейной кухней необходимо постараться выполнить мойку посередине между холодильником и плитой. Так, будет максимально комфортно проводить готовку. В случае если кухня настолько маленькая, что мест для хранения не хватает можно выполнить верхние шкафы до потолка, что является хорошим решением для увеличения полезного пространства.

При желании линейная планировка может быть превращена в угловую, если совместить ее с подоконником и сделать его частью рабочей зоны или сформировать на этом участке мойку.

Угловая планировка

Такой вариант распределения мебели наиболее удобный и универсальный. Он подойдет для кухни с любой площадью. К тому же за счет полезного задействования угла получается, что места для хранения становится больше.

При покупке Г-образного кухонного гарнитура сразу же стоит принять во внимание, что его стоимость будет больше, чем у аналогичного прямого за счет дополнения специальной угловой фурнитурой, к примеру, каруселью, этажеркой или выдвижной корзиной. В случае если угол оставить неоснащенным, то это снизит комфорт при пользовании такой мебелью.

Идеальна такая планировка для прямоугольных кухонь.

Несколько советов для угловой планировки кухни:

1. При желании владельца в угол можно встроить плиту или мойку, удобнее которыми будет пользоваться, если угол скошен.
2. Боковина кухонного гарнитура, расположенная со стороны входа тоже может быть скошена для удобства входа на кухню.

Двухрядная схема

Для вытянутых кухонь с шириной от 2,2 м вполне подойдет двухрядная планировка, когда составляющие гарнитура и техника располагаются напротив друг друга. Такое расположение позволяет соблюсти эргономику помещения и максимально использовать стены кухни. Но стоит отметить, что данная планировка исключает наличие обеденной зоны. Это оптимально, если она перенесена, к примеру, в гостиную или в доме имеется отдельная столовая. Если все-таки очень хочется иметь зону для принятия пищи на кухне при двухрядной ее планировке потребуется одну сторону гарнитура сделать короче, что и поможет оставить место для расположения стола. Если кухня квадратная и с довольно большой площадью, то оптимальным вариантом станет установка стола посередине помещения.

П-образная система планирования

Этот вариант подразумевает под собой задействование трех стен и двух углов, что позволяет занять большое количество пространства для рабочей зоны. Такая планировка очень удобна и вместительна, но подойдет только для большой по площади кухни. Поэтому стоит учитывать тот факт, что должен остаться проход не менее 100 см. Для визуального облегчения П-образной планировки одна или несколько стен оставляются без навесных шкафов.

Островная кухня

Наличие острова на кухне – дополнительный функциональный элемент. На нем можно разместить рабочую или обеденную зону, мойку и даже плиту. К тому же такая деталь поможет визуально разделить большую по площади кухню на несколько функциональных зон. Использовать островную планировку уместно только на кухне площадью более 18 кв. м.

Советы по формированию планировки:

• остров должен повторять по форме помещение;
• обязательно наличие проходов вокруг острова с шириной более 1 м;
• лучше установить мойку напротив острова или в нем;
• установка в остров варочной поверхности проще, чем альтернативный вариант с мойкой, когда требуется дополнительная прокладка коммуникаций.

Полуостровная планировка

Компактной разновидностью ранее представленной островной планировки является полуостровная, которая отличается наличием выделяющейся части, одной стороной соединенной с гарнитуром или стеной. Такая планировка подойдет для кухни в квартире-студии, помещения, объединенного с гостиной или столовой.

Для тех, кто привык обедать быстро и без лишних посиделок прекрасно подойдет наличие барной стойки, которая может стать частью полуострова. За такой обеденной группой удобно будет даже небольшой семье.

Варианты планировки кухонь в зависимости от площади

Все-таки большую роль при формировании планировки кухни играет ее площадь. Это один из главных критериев при выборе варианта расстановки мебели, на который следует опираться.

Для кухни 6 кв. м

Малогабаритное помещение с площадью всего 6 кв. м, казалось бы, невозможно оформить так, чтобы пространство было максимально эффективно задействовано без каких-либо ограничений. Но, если подойти к делу со всей серьезностью и не перегружать кухню массивной мебелью и большим количеством деталей, то можно получить отличное решение.

Для такого малого помещения правило рабочего треугольника соблюдается просто: достаточно приобрести угловой гарнитур, в центре которого будет установлена мойка, а с каждой из сторон холодильник и плита.

При желании можно видоизменить это решение и перенести мойку к окну, но в городской квартире придется воспользоваться услугами опытного сантехника, который проложит коммуникации в планируемое место. Так можно даже увеличить рабочую зону, если задействовать под нее дополнительное место, которое осталось от подоконника.

Если угловая планировка по каким-то причинам не подходит, то прямая тоже подойдет для кухни в 6 кв.м. Только стоит помнить, что места для хранения всего необходимого станет меньше.

Для кухни 12 кв. м

Такая кухня уже отличается большей площадью, поэтому здесь есть простор для фантазии владельца. Сюда влезет не только самая необходимая бытовая техника, но также и вполне добротный гарнитур и обеденная группа.

На кухне в 12 кв. м важно сразу же сделать зонирование, которое позволит выделить места для готовки и принятия пищи. В помещении подобного типа уместен один из трех вариантов планировки: прямой, угловой или П-образный. Первое решение позволит оформить столовую и рабочую зоны параллельно друг другу. В таком случае лучше всего выделить обеденную группу, чтобы создавалось впечатление уединенности.

Угловой гарнитур оптимально впишется в такого типа кухню и останется много свободного места для обеденного стола со стульями. Они являются продолжением рабочей зоны и оформляются в том же дизайне, что и гарнитур.

Кухня в 12 кв. метров дает возможность воплотить в жизнь даже самые смелые дизайн-решения.

Кухни 14 и 15 кв. м

На таких кухнях можно расположить огромное количество различных предметов обстановки и сделать их поистине воплощением мечты. Здесь варианты планировки ограничены только желаниями владельца и может быть выполнен любой из представленных ранее.

П-образное расположение мебели поможет сделать такую просторную кухню законченной и исключит эффект, при котором становится видно, что пространство обставлено не полностью. Если нет необходимости в большом количестве шкафчиков, то вполне достаточно оформить ими только низ, а сверху разместить открытые полки. На них уже можно поставить декоративные составляющие. Но при этом следует помнить, что открытое пространство требует постоянной чистоты, поэтому расставляется все аккуратно.

В случае Г-образной планировки остается достаточно свободного места для установки полноценного дивана в обеденной зоне, а также буфета или журнального столика по желанию хозяина. Причем обеденная группа при таком просторе и угловой планировке может быть расположена как у стены, так и посередине помещения.

В случае если кухня представляет собой узкое помещение, то двухрядная планировка подойдет как нельзя лучше.

Островная планировка – модный тренд, который позволяет задействовать поверхность острова по своему усмотрению. Но для кухонь в 14 и 15 кв. метров он не так актуален, так как займет большое количество пространства и исключит возможность установки обширной обеденной зоны. Если есть желание, то оборудовать его можно, но придется слегка сократить размеры мебели и техники.

Если кухня совмещена с гостиной, то установка барной стойки как элемента ее планировки будет весьма удачна. Это позволит создать определенный разделитель для функциональных участков и украсит собой помещение. В таком случае в одном месте можно сочетать сразу несколько функций.

Заключение

Планировка кухни может быть любой, но при ее создании обязательно опираются на все нюансы помещения, чтобы выбрать тот ее тип, который максимально лаконично впишется в него. Вне зависимости от площади кухни, подойти к ее планировке стоит с особым вниманием, чтобы получить действительно стоящий конечный результат.